La Crème de Courge et Lard Grillé

Les Médaillons de Cerf aux Raisins
et sa Garniture de Chasse

Le Strudle aux Pommes
et sa Crème Glacée aux Marrons

Fr. 59.-

( minimum 2 personnes )

 Le Foie Gras de Canard au Naturel et sa Persillade de Champignons

 Le Pavé de Sandre Rôti à la Vigneronne sur son lit de Petits Légumes

Le Filet de Selle de Chevreuil aux Airelles
et sa Garniture de Chasse

 La Macaronade aux Framboises et son Sorbet

Fr. 85.-

POUR DÉBUTER…

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La Crème de Courge et Lard Grillé Fr.15.-

Le Foie Gras de canard au Naturel et sa Persillade de Champignons Frais Fr.26.-

La Salade de Fromage de Chèvre frit aux Noix Fr.16.-

La Terrine de Chevreuil à l’Armagnac Fr.16.-

La salade composée  Fr.9.-

La salade verte  Fr.6.-

Les Classiques…

Le Faux-Filet de Bœuf au Pinot Noir, Pommes Frites et Petits Légumes  Fr.38.-

Le Tartare de Bœuf et ses Toasts, Pommes Frites  Fr.36.-

Les Fameux Filets de Perches « Meunière », Pommes Frites  Fr.34.-

Les Tagliatelles à la Crème de Champignons Frais Fr.22.-

Le Cheeseburger de l’Atelier (100% pur Boeuf), Pommes Frites et salade Fr.28.-

L’Assiette Atelier (Jambon Cru, Viande Séchée, salami, Gruyère et Tomme Vaudoise) Fr.29.-

De Saison…

14

Le Civet de Cerf « Maison »  Fr.29.-

Les Noisettes de Faisan en Potée de Champignons Frais  Fr.38.-

Les Médaillons de Cerf aux Raisins  Fr.36.-

Le Filet de Selle de Chevreuil aux Airelles Fr.46.-

Le Filet de Râble de Lièvre au Poivre Vert  Fr.39.-

Le Suprême de Poulet Jaune aux Champignons Frais Fr.29.-

Le Pavé de Sandre rôti à la Vigneronne sur son lit de Petits Légumes  Fr.36.-

LES DOUCEURS

L’assortiment de fromages  Fr.12.-

Le Dôme au Chocolat et Mandarines et son Caramel d’Agrumes  Fr.14.-

Le Strudle aux Pommes et Crème Glacée aux Marrons  Fr.14.-

  La Macaronade aux Framboises et son Sorbet  Fr.14.-

Le Carrousel des Douceurs de l’Atelier  Fr.16.-

Carte de Glaces MOVENPICK